آشنایی با نژاد سمینتال، گاوی تازه‌وارد در ایران

یک گوساله نژاد سمینتال در سن ۱۲ ماهگی به وزن ۶۰۰ کیلوگرم می‌رسد و از این رو جایگزین مناسبی برای تولید گوشت گوساله به جای گاوهای نژاد هلشتاین است.

سلامت وت ــ تخمین زده می‌شود که حدود ۴۰ تا ۶۰ میلیون راس گاو نژاد سمینال در دنیا وجود داشته باشند. بیش از نیمی‌از این تعداد در اروپا زندگی می‌کنند.

این حیوانات قرمز-سفید دارای رشد سریع، تولید شیر بالا، کره و پنیر با کیفیت هستند. از آنها به عنوان حیوانات کار و بارکش در مزرعه استفاده می‌شده است. امروزه نیاز به حیوانات کار کاهش یافته است اما درباره گاو سمینتال تولید شیر و گوشت هنوز هم دارای اهمیت است. این حیوانات به قد بلند و توان بدنی بالا و تولید شیر با کیفیت معروف هستند.

تاریخچه

نژاد سمینتال جزو قدیمی‌ترین نژادهای گاو در دنیا است. تاریخچه این نژاد به قرون وسطا بر می‌گردد. این گاوها در بیشتر نقاط دنیا پراکنده هستند.

از مطالعات اولیه ثبت شده ای که موجود است می‌توان دریافت که این نژاد حاصل آمیزش گاو آلمانی با گاو‌های کوچکتر بومی‌کشور سوئیس بوده است. نام این نژاد از نام منطقه‌ای که برای نخستین بار در آنجا پرورش داده شد گرفته شده است (دره simme که در کشور سوئیس واقع است).

ویژگی‌های فیزیکی

رنگ این گاو‌ها زرد یا طلایی- سفید است. سر آنها سفید رنگ است و اغلب یک نوار سفید رنگ تا بالای کتف آنها کشیده می‌شود. بیشتر انها در اطراف چشم‌شان رنگدانه داشته که این امر سبب کاهش مشکلات و بیماری‌های چشم در این حیوانات، زمانی که به طولانی مدت در معرض آفتاب باشند، می‌شود.

این گاو‌ها ممکن است دارای شاخ باشند یا شاخ نداشته باشند. در صورتی که شاخ داشته باشند شاخ آنها پیچ می‌خورد. ویژگی دیگر این نژاد غبغب سنگین و بزرگ آن است. این گاو‌ها اسکلت بزرگی داشته و عضلات مناسبی دارند.

قد ماده‌ها بین ۱۳۵ تا ۱۵۰ سانتی متر است و نرها قدی بین ۱۵۰ تا ۱۶۰ سانتی متر دارند. وزن انها میتواند متفاوت باشد اما به طور کلی ماده‌ها ۷۰۰ تا ۹۰۰ کیلوگرم و نرها تا ۱۳۰۰ کیلوگرم وزن میتوانند داشته باشند.

در تمام دنیا از این گاو‌ها برای بازدهی بالای تولید گوشت آنها استفاده می‌شود. وجود عضله فراوان، وزن بالا، و اندازه بزرگ این گاو‌ها به همراه چربی کم لاشه، سبب محبوبیت انها برای تولید گوشت شده است.

این نژاد برای گرفتن گوساله‌های دورگه نیز موفق بوده است. گوساله‌های دورگه این نژاد اندازه بزرگ و تولید گوشت بالایی داشته‌اند.

سایر ویژگی‌ها

  • تولید مثل بالا و طولانی مدت
  • طول عمر زیاد
  • زایمان آسان
  • فاصله بین دو گوساله زایی آنها کم است
  • وظایف مادری را به خوبی انجام می‌دهند
  • به خوبی در مرتع چرا می‌کنند
  • بلوغ در سن پایین‌تر
  • نرخ رشد مناسب
  • کار کردن و رسیدگی به آنها آسان است
  • ضریب تبدیل خوب
  • شکل و شمایل و رنگ یکسان و ثابت
  • این گاوها بعد از نژاد برهمن بزرگ جثه ترین نژاد شناخته شده در دنیا هستند.
  • تولید شیر با چربی بالا (۴٫۲ درصد)
  • دارای پستان‌های سالم و مقاومی هستند

وضعیت این نژاد در ایران

این نژاد برای اولین بار در سال ۱۳۹۵ وارد کشور ما شده است و پرورش آن به منظور تولید گوشت انجام می‌شود.

به گفته وزیر جهاد کشاورزی در سال ۹۵، یک گوساله نژاد سمینتال در سن ۱۲ ماهگی به وزن ۶۰۰ کیلوگرم می رسد و از این رو جایگزین مناسبی برای تولید گوشت گوساله به جای گاوهای نژاد هلشتاین است.




One thought on “آشنایی با نژاد سمینتال، گاوی تازه‌وارد در ایران

  1. حسین حاتمی

    سلام
    سابقه دام سمینتال در ایران به خیلی قبل تر از سال ۹۵ برمیگرده والان در نقاط مختلف کشور ما نسل دوم وسوم این نژاد را هم داریم واینکه گفته میشه در ۱۲ ماهگی به ۶۰۰ کیلو وزن میرسه بنظرم زیاد ملموس نیست مگر در نژاد خالص که هنوز تو ایران به خلوص صد درصدی مگر درموارد استثنایی نرسیدیم

    پاسخ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *